COCINANDO

Han pasado 7 días desde el último día en que escribí, he tenido momentos muy divertidos con mi esposo, El, es muy bromista, saca alguna broma de las cosas de la vida diaria, con alguna palabra que digo o algo que hago.

El otro día,  estábamos desayunando y le pasé una paleta de plástico para untar el pan con mantequilla, El no la quería, me decía, está no me gusta, porque al ser de plástico lleva muchas bacterias, pásame un cuchillo normal, Yo empecé a buscar y le muestro uno, que a mi parecer estaba muy bueno, es de acero inoxidable, Nooo, responde, ese es para camping, esa no es la manera, Yo, escucho, No, el de madera... le contesto, pues hombre no hay ninguno con mango de madera, El, empieza a reirse y me dice... dije manera y empieza a articular, pues nos hemos reído que daba gusto... Luego dice.. mi esposita está poniendose sorda, quéee gorda? voy a hacer dieta, jijiji,después vamos a parecer Alz y Heimer, los viejitos,  que tal vez lo han visto, lo creó,  el comediante Julio Derbéz, en su programa Derbezencuando.. pues al recordarlos seguimos riendo.

Luego recordamos una noche que al despedirnos y darnos un beso en la obscuridad, le bese la nariz..esa noche, también reimos de lo lindo jiji

Es lo bonito,  con mi esposo reimos muchísimo, eso, nos da fuerzas para soportar por ejemplo mis dolores, hoy me ha dolido mucho el vientre, se ha hinchado el estómago, luego tuve como un clavo que traspasara cerca de mi ojo derecho y un dolor terrible!!..Después  fue pasando y fui al baño, me miro al espejo y tengo un terrible derrame..Tengo mucha molestia, el dolor ahora se va a las nalgas, no podré estar sentada mucho tiempo.

El ve,  que necesito descansar un momento y lava los platos, El, como buen chileno dice.. voy a lavar la loza.. Le digo.. amor, gracias, pronto voy a preparar la comida (almuerzo), pasa como una hora y me siento un poquito mejor, y bueno a preparar la comida se ha dicho, tengo que hacer algo en 35 minutos, mi esposito pronto tiene que ir a trabajar.

ummm miro el refrigerador, ahhh ya, tengo judias verdes, he sacado el pescado a descongelar, voy a hacer arroz, y mi esposo dice.... por favor puedes hacer papitas también?, le contesto, no, cariño, si se come arroz, no es lógico que haya otro carbohidrato. Contesta.. pero no importa a mi me gusta así.. El siempre desea papitas, así que lo voy a complacer, invento un plato.. Judías verdes con papitas y pescado..

Aquí va la receta..

dos tazas de arroz
dos papas
15 judías verdes largas
un pimiento rojo
tres pedazos de pescado blanco
1 cebolla pequeña
2 cucharas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa agridulce
1 cucharita de ajo picado
ralladura de jengibre
1 cuchara de caldo concentrado de verduras
3/4 de vaso de agua
sal
pimienta
orégano
cilantro
perejil

ENSALADA

1 tomate grande
hojas de espinaca
pepino

PREPARACION

Pongo en primer lugar a cocinar el arroz, hoy usé blanco de grano largo, con sal y dos cucharadas de aceite de oliva, puse el agua hiriviendo sobre el arroz, dejando dos cms o un dedo el nivel de agua sobre el arroz, empiezo con calor alto y al momento de ir secando el agua, lo revueldo y pongo el calor muy bajo.

Mientras tanto he lavado las judias, retiré el tallito y pico en pedazos ni grandes ni pequeños, en el sartén coloco el ajo, la cebolla, el jengibre, el pimiento rojo picado a la juliana, y lo refrio en el aceite, luego de ésto pongo las judías y las revuelvo, luego el caldo, el agua y la cuchara de salsa agridulce, lo tapo y dejo unos minutos, hasta que las judías tomen una consistencia entre dura y suave, en éste momento coloco el pescado picado en pedazos largos,  el orégano,( si lo tienes fresco, picas una oja, si viene en frasco, una pizca), la sal y la pimienta, lo revuelves y lo tapas, el pescado es muy rápido de cocer, por lo cual no debe tomar, más de 7 minutos, al finalizar, se agrega las papas cocidas, picadas en cuadros, se sasona con cilantro y perejil picado al gusto, lo tapas, por dos minutos y está listo!!! ummm huele fantástico!!

Mientras se cocían las judías verdes, preparas la ensalada, picas el tomate, un pepino pequeño, y mezclas con las espinacas lavadas, aderezas con aceite de oliva, limón, sal de mar y especias. LISTO!! el almuerzo, me tomó exactamente 35 minutos, mi esposo se va al trabajo, almorzando y lleva su merienda en tarrinas para microondas.

Yo, no tengo hambre, sino mucho más tarde, a las 6 voy a casa de una amiga, así que creo allí comeré , prefiero comer poco. Ella se llama Flaca, si en serio, así es su nombre, en realidad se llama Martha, pero sus padres y todos la conocían por flaca, así que en Suecia, que es permitido cambiar su nombre y apelllido cómo uno desee, se puso Flaca, es una chica, chilena,bueno, no somos tan chicas, ya hemos pasado los 55, somos unas muchachas muy valientes que hemos vivido y seguimos luchando en éste mundo tan difícil; y claro ella es  Testigo de Jehová, lleva muchos años aquí en Suecia, ella fue criada como Mormona, pero aquí en Suecia estudió la Biblia y se hizo Testigo de Jehová.

Muchas personas al investigar lo que la Biblia dice, dejan su religión anterior, pues como decimos nosotros. hemos encontrado la verdad! y cómo lo hacemos? Es,  con la investigación exahustiva, no es por emoción ni mucho menos, o que me bautizo y Ya, No!, para ser un Testigo de Jehová,  debes hacer muchos cambios en tu vida, tener un conocimiento exacto de la Palabra de Dios la Biblia y ponerlo en práctica, luego debes salir a declarar las buenas nuevas (predicación), inscribirte en la Escuela Teocrática, allí aprendemos a hacernos  más diestros en usar la Biblia y cómo dirigirnos a las personas para hablar con ellos de las promesas que Dios tiene para la humanidad. Después de ésto, pensarás en dedicar tu vida a servirle a Jehová y llegar al bautismo, que es una declaración púeblica de que eres un siervo dedicado y bautizado como Testigo de Jehová.

Ahora les dejo una fotito del plato de hoy..si lo hacen, disfrútenlo.. Cómo se dice en mi país BUEN PROVECHO!!